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做法一：主料：糯米、桂圆、糖；配料：莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆(其他像胡桃仁、松子仁、芡实都可以加，看大家高兴了)。

一、油杏有很多做法，下面提供一种家常做法供参考。盐水焯杏仁食材：1. 油杏适量2. 盐适量3. 水适量制作过程：1. 油杏洗净后放入开水中焯水，煮至杏仁皮破裂，取出晾凉后用手剥去杏仁薄皮。2. 在清水坑中加入盐，油杏适量加入中小火慢炖。3. 炖至油杏软烂、盐味透入杏仁为止，约30分钟左右。4. 取出油杏，放入干净的烤盘中，放入烤箱以200°C左右的温度，烘烤15分钟，至表面金黄，香气扑鼻即可。5. 最后将油杏取出待凉，即可食用。温馨提示：1. 炖制油杏时不用加太多的开水，以将油杏与盐混合均匀即可。2. 烤盘中的油杏一定得摆开，否则就会出现粘连的情况。以上就是盐水焯杏仁的家常做法，油杏味道鲜美，口感独特，是一款非常适合作为零食的美味小吃。

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过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因比较初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。

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