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蟹黄烧麦 【主料】富强粉500克，蟹黄200克，蟹肉300克，香油50克，盐适量，绍酒10克。 【调料】 【制作过程】 （1）富强粉烫熟、晾晾，揪成25克一个的面团，按扁刷上油，擀成有花摺的皮。 （2化器体座跳尽官停言）蟹黄、蟹肉制成馅，用面皮将馅包起，拢成如小石榴状的包，中间露出一点馅心，上屉蒸熟即承可。 【特点】鲜咸味香。

五、小吃的品种是非常多的呀，因为每个地方他的小吃种类都不一样，而我特别喜欢吃北方的小吃，看起来也是非常有食欲的，而且特别的干净，卫生喜欢吃的人也非常的多。

三、展开全部这很多人在学 不保留地教，阔以家 我，E

用料：红枣，桂圆，枸杞，红葡萄干，木瓜，泰国糯米，黄冰糖做法：1、煮红枣。红枣我事先没泡好，它需要煮的时间最长，所以先煮。煮的这个时间就可以把桂圆，枸杞，红葡萄干（用青葡萄干一样可以的）用清水泡上。如果事先泡好了红枣，这一步就可以省了，直接下米锅里得了。2、红枣煮得有点发胀就可以放糯米了，但不要放多，糯米会发开，再就是还得给剩下的食材留点地方。3、糯米煮出浆了直接把桂圆，枸杞，木瓜，黄冰糖放进去煮到满意为止，呵，，葡萄干在粥煮好后再放，经过长时间煮的葡萄干会有点酸味。

营养价值
与一般街边“过嘴不过身”的街边小吃不同，卤肉卷具有很高的营养价值，这点从卤肉卷的精细选材就可以看出。除了均衡搭配人体所需的蔬菜和肉蛋外，卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，把营养健康同美味一起带给人们。

六、1 角角杯是一种甜品，通常有果味、巧克力等多种口味，也可以自由搭配多种配料和酱汁，可供多人分享食用。2 食用角角杯时，可以先用手指轻轻敲打杯壳，使其表面疏松，然后用小勺将杯壳底部的甜品和配料一起舀出来食用。3 如果喜欢更加丰富的口感，可以沿着杯壳边缘轻轻撕裂一些，然后再将甜品和配料舀出来食用，这样可以让杯壳的口感融入到甜品中，口感更加丰富。

一、1、火锅火锅发源于重庆，已成为重庆的美食代表和城市名片，是往来游客必吃的项目。如今全国各菜系的火锅店遍地开花，但性价比最高的还属重庆火锅。正宗的重庆火锅内分有9个格子，俗称“九宫格”，食客可按菜分隔而食。重庆火锅汤底由辣椒、花椒炒制而成，加以其他佐料、汤汁，卖相十足。红红一锅端上桌，酥麻之感油然而生。火锅在重庆主城区内遍地是，无需过于纠结去哪家，每家都各有特色。游客可根据个人口味及环境喜好进行选择。据说老街深巷里越热闹的火锅店，口味越地道，深得当地百姓喜爱。尤其是老火锅店里的牛油火锅，最深得当地人的青睐。2、重庆小面对重庆人来说，小面的地位丝毫不逊色于火锅。不仅评过小面50强，央视还以此拍了部纪录片《嘿，小面》，就连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆，以解“小面情结”。重庆小面是一个统称，狭义的小面是没有任何臊子的面条，而真正的小面据说会用到十五种调料。因此小面最出彩的就在于“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，实属绝妙！小面种类繁多，比较常见的有素小面、杂酱面、牛肉面和豌杂面，分二三两，点餐前最好和老板说明要红汤还是清汤。总的来说小面都比较油，口味麻辣，通常5-15元/碗。3、酸辣粉重庆名小吃，长期深受当地人喜爱。炎炎夏日，当地人簇拥到好吃街，即便就地而食也能酣畅淋漓。酸辣粉粉条劲道爽滑，再加上满满的肉末酱，味道酸辣鲜香，十分开胃！关键价格还很便宜，通常是5-6元/碗。但要注意的是，吃酸辣粉时千万别用力吸，不仅容易呛到，还会把红油溅到衣服上。3、抄手抄手是川渝一带的叫法，跟馄饨和云吞类似，不过个更大，皮更厚，馅更足。10-15元一碗。最具重庆特色的抄手是老麻抄手，所谓“老麻”，即比一般的麻还要麻。不论是红油抄手还是清汤抄手，都可以加麻。吃不惯麻的人也不必担心，不加麻的抄手也值得一尝，馅料的鲜香和汤底的浓郁会更加凸显。4、鸡杂鸡杂是重庆人非常喜爱的江湖菜，游磁器口的人，往往少不了吃一顿鸡杂。现炒一锅端上桌，鸡心、鸡肝、鸡肠等与辣椒混杂，锅底还继续加热，越煮越辣，诱人胃口大开，米饭都要多加一碗。大多鸡杂店都集中在磁器口的江边区域，店家常常在门前招揽游客。鸡杂通常分小中大锅（可选择不加鸡肝），45-70元/份不等，两三个人点小锅足够。5、山城小汤圆品尝各种麻辣小吃后，来一碗香甜解辣的山城汤圆，是再合适不过的了。5-10元一碗，一碗10个左右。山城汤圆小巧玲珑，恰好一口一个。内馅选用最经典的黑芝麻，甜而不腻。薄薄的糯米皮，煮出来晶莹剔透，尝一口香甜软糯。有些店会在汤圆里放桂花，桂花的清香刚好中和芝麻的浓郁。

太原联盛昌谁知道？这家小吃培训的好么？

成都小吃有哪些？

步骤1：香菇泡发后挤干水，一分为三，锅中放2汤匙植物油，入油锅炸汁浅黄捞出备用，不需要用很多油炸，可以半煎炸的方式。步骤2：锅里留少许底油，放入四粒冰糖小火煮至糖融化变浅黄色。步骤3：放入切小块的五花肉开大火炒至金黄色，下蒜子同炒一会，沿锅边溅入1汤匙米酒。步骤4：略炒一下后倒入酱油、1茶匙盐和1小碗水，放入花生米。步骤5：烧开后小火烧20分钟左右，放入香菇，开大火收汁(因为肉是用来包粽子的，所以断生入味即可，不要煮到太软绵至入口即化的程度，那样到熬完粽子出来，肥肉就化掉了)。步骤6：糯米浸泡一夜，小米浸泡五个小时，粽子叶和草绳煮过，然后清洗干净，这样能避免粽叶在包制的时候开裂漏米。步骤7：糯米用1/2茶匙盐和1汤匙植物油调至入味，同理糯米+小米也用盐和油拌匀，取一张粽叶(如果粽叶比较小，可以两张交错叠起增加使用面积)从中间对折成半漏斗型，装入一勺糯米，包入两块五花肉、两块香菇和几粒花生米。步骤8：再放一层糯米，把粽叶余出的部分折起盖住糯米。步骤9：再把侧面多余出来的部分折下去，最后收尾。步骤10：用草绳把粽子绕两圈绑起，然后用剪刀剪去多余的粽叶即可。步骤11：全部粽子绑好后，入锅，加入抹过粽子的水，大火烧开后小火熬2个小时，或者可以放入压力锅按蹄筋键煮好，可以缩短时间。

1、大肠包小肠。炭火烤制术子娘牛石常证觉团投的大肠皮微脆，肉质饱满，夹上风味极佳的香肠。上面覆盖着酸菜、黄瓜、生姜和菜脯蛋。2、鼎边锉里面有肉羹、虾蛤、金针菇、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋和高丽菜。内容准破达两交么设诗游呀随丰富，标准的汤好料多。鼎边锉 “锉”般滑屋力万看祖富是台湾语言，是爬滚的意思。把大米磨成米阳比束军独物准切对首浆，沿着大锅鼎边滚下，是世预作却华欢钱命肥来米浆滑滚的动作叫锉，因此得名。3、阿宗面线卖的是大肠面。虽然只有一个小店面，但不提供座位。用餐者需要端着碗，端着热面条，或站着或蹲着，在一边吃，更奇怪的是，客人通常排长龙等待。

食尚香杭州油泼菠菜面培训内容
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用油泼菠菜面的核心材料、灵魂;
3、学习制作油泼菠菜面香油、麻辣红油;
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;
5、学习油泼菠菜面的各种辅料、配料的制作;
6、学习油泼菠菜面的选材、面条的处理方法;
7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

一、1、面粉250克、猪肉馅300克、大葱1棵、蚝油1茶匙、食盐5克、料酒1茶匙、胡椒粉适量、香油3茶匙、老抽1/2茶匙、葱姜末15克。2、先把食材准备好，面粉用温水合成柔软光滑的面团盖上保鲜膜醒30分钟，猪肉馅中加入葱姜末、料酒、胡椒粉、食盐、蚝油、老抽、等调料，加入所有调料后拌匀。3、大葱切末，切好的大葱末放入调制好的肉馅中 加入香油香油浇在大葱末上，用时再拌匀，松弛好的面团在案板上揉匀，分成小剂子，小剂子擀成四边包中间稍厚的面皮，取一份面皮放上适量拌好的馅料，收紧口后用手轻轻压扁成生饼丕，煎至大约一分钟左右打开饼铛刷一层食用油，再次盖上盖子，煎至两面金黄熟透即可。

五、狗不理包子~！！！

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